De mens wordt gekenmerkt door drie bio-energieën, ook wel dosha's genoemd, nl. Vata, Pitta en Kapha. Deze drie staan voor respectievelijk beweging, transformatie en cohesie. Je kunt deze dosha's eigenlijk zien als een verzameling van eigenschappen. De drie belangrijkste eigenschappen van iedere dosha zijn:
- Vata - licht, koud en droog.
- Pitta - licht, heet en olieachtig.
- Kapha - zwaar, koud en olieachtig.
Wanneer er een dosha verhoogd is (en de andere dus verlaagd zijn) kun je door je voeding een bijdrage leveren tot herstel van de balans. Je moet voedingsmiddelen eten met eigenschappen die tegengesteld zijn aan die van de verhoogde dosha. Als pitta verhoogd is, moet je dus voeding eten met de eigenschappen zwaar, koud en droog.
Wil je meer informatie over gezonde voeding in het algemeen, kijk dan eens op www.therapiewijzer.com en kies dan voor orthomoleculaire therapie. Uit dat deel kun je veel voedingsadviezen halen, die over het algemeen goed passen binnen het ayurvedisch denken.
In de volgende paginas volgen specifieke adviezen die kunnen helpen bij het balanceren van de drie dosha's: